Resep Nasi Kuning Komplit

Resep Nasi Kuning Komplit

Resep Nasi Kuning Komplit
Bila Di belahan bumi barat memiliki tradisi Tart untuk perayaan pernikahan, Di indonesia juga punya tradisi, yaitu Nasi Tumpeng Kuning yang enak. Nasi Tumpeng kuning merupakan Kuliner khas dari Indonesia. Hampir Disetiap daerah di Indonesia memiliki Ciri khas sendiri-sendiri untuk resep nasi kuningnya.
Di Pulau Jawa, terutama di daerah Kediri Nasi tumpeng kuning disajikan sewaktu perayaan atau hajatan, seperti pernikahan, ulang tahun, Idul Fitri atau perayaan yang lainnya. Nasi tumpeng kuning biasanya disajikan dengan bermacam lauk pauk khas Indonesia.

Berikut adalah Resep Nasi Kuning komplit dengan beberapa lauk pauknya

# Resep Nasi Kuning Komplit : Nasi Kuning

Bahan

750 gr beras
150 gr beras ketan
2 sdt air kunyit
750 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lbr daun pandan wangi
2 lbr daun salam
2 btg serai memarkan
1 sdt garam
1 sdt air jeruk nipis

Cara membuat
1. Rendam beras dan ketan dalam campuran air dan air kunyit selama 30 menit. Angkat, tiriskan
2. Kukus beras dalam dandang selama 20 menit
3. Rebus santan, daun salam, daun pandan wangi, serai, garam, dan sedikit air kunyit, masak sampai mendidih.
4. Angkat beras yang sudah dikukus lalu masukkan ke dalam santan, masak sampai santan terserap, aduk rata. Dinginkan, lalu tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
5. kukus beras sampai matang selama 30 menit

# Resep Nasi Kuning Komplit : Perkedel Kentang

Bahan

500 gr kentang, kukus, haluskan
2 sdt tepung terigu
2 butir telur
2 siung bawang putih, haluskan
garam, merica dan pala secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat
1. Kentang yang sudah halus, tepung terigu, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, merica dan pala dicampur hingga merata
2. bentuk adonan menjadi bulat bulat kecil (bisa di pipihkan, tergantung selera)
3. Panaskan minyak dalam wajan
4. goreng sampai kuning kecoklatan, angkat, sisihkan

# Resep Nasi Kuning Komplit : Kering Tempe Kacang Tanah

Bahan

2 papan tempe, iris tipis, angin-anginkan sejenak
100 gr kacang tanah
2 cabai merah besar, iris serong tipis
1 cm laos / lengkuas
50 gr gula Jawa, sisir halus
Garam secukupnya

Cara Membuat
1. Goreng irisan tempe sampai kering
2. Goreng kacang tanah sampai kering
3. Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang, masukkan bumbu halus, aduk hingga berbau harum tambahkan lengkuas, daun salam dan gula jawa, aduk hingga gula mencair, tambahkan garam
4. Masukkan tempe dan kacang goreng, aduk hingga tempe dan kacang terselimuti adonan, angkat, sisihkan.

# Resep Nasi Kuning Komplit Telur Bacem

Bahan

5 butir telur ayam, rebus, kuliti
4 siung bawang putih, haluskan
2 siung bawang merah, haluskan
1 cm laos / lengkuas
2 lb daun salam
50 gr gula jawa
2 sdm kecap manir
500 ml air

Cara membuat
Masukkan semua bahan kedalam panci kecuali garam, masak dengan api sedang hingga air tinggal setengah dan telur berubah warna,
masukkan garam,
masak sebentar, angkat, sisihkan

# Resep Nasi Kuning Komplit : Pelengkap lainnya

1. Telur dadar, iris tipis
2. Abon ayam / sapi
3. Bihun / mie goreng
4. Kerupuk udang
5. Mentimun sebagai lalapan

Selamat mencoba Resep Nasi Kuning Komplit

3 komentar:

  1. postingnya bagus dan menambah wawasan saya, kalo ada waktu mampir yu ke blog saya http://hoshikanoshi.blog.stisitelkom.ac.id
    ditunggu ya ^^

    BalasHapus
  2. saya sering berkunjung di blog blog, postingan ini sangat menarik serta enak di baca tentang resep nasi kuning komplit.... saya berharap bisa berkunjung lagi

    BalasHapus